Lahmacun Hakkında
Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. “Türk pizzası” olarak da anılan lahmacun, incecik hamuru ve baharatlı iç harcıyla tam bir lezzet şöleni sunar. Evde yapabileceğiniz bu tarifle fırın lezzetini sofranıza taşıyabilirsiniz.
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı maya
- 300 gr kıyma
- 2 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Evde Lahmacun Nasıl Yapılır?
Hamur için unu, tuzu ve mayayı karıştırarak suyu yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru dinlenmeye bırakın. İç harç için kıyma, rendelenmiş soğan ve domates, baharatlar ve sıvı yağı karıştırarak hazırlayın.
Hamuru küçük bezeler halinde açın ve ince yuvarlaklar oluşturun. Hazırladığınız harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 8-10 dakika pişirin. Yanında bol yeşillik ve limonla servis yapın.
Tavsiyeler:
Daha çıtır bir lahmacun için hamurunuzu olabildiğince ince açmaya çalışın. Fırından çıkar çıkmaz üzerine tereyağı sürerek ekstra lezzet katabilirsiniz.
