Mercimek Çorbası Hakkında
Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez başlangıç yemeklerinden biridir. Sade ve besleyici yapısıyla her öğüne eşlik edebilir. Bu tarifle hızlıca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir çorba yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı su
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Tencereye tereyağını alın ve doğranmış soğanı kavurun. Unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Yıkanmış kırmızı mercimeği tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Mercimekler yumuşayana kadar pişirdikten sonra çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyerek bir taşım daha kaynatın. Sıcak servis yapın.
Püf Noktası:
Çorbanın kıvamını kontrol etmek için kaynama sırasında su ekleyebilirsiniz. Üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz.
