Karnabahar Graten Nasıl Yapılır?
Karnabahar graten, hem sağlıklı hem de çok lezzetli bir fırın yemeğidir. Sebzeleri sevenlerin favorisi olacak bu tarif, özellikle akşam yemekleri için harika bir seçimdir. İşte, beşamel sosla taçlanan enfes karnabahar graten tarifi!
Malzemeler
- 1 orta boy karnabahar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz ve karabiber
- Bir tutam muskat rendesi (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
1. Karnabaharı Haşlayın: Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve tuzlu suda hafif yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan karnabaharları süzerek bir fırın kabına alın.
2. Beşamel Sosu Hazırlayın: Tereyağını bir tencerede eritin. Üzerine unu ekleyip kavurun. Kavrulan una sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Sos kıvam aldığında tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin.
3. Fırın Kabını Hazırlayın: Karnabaharların üzerine beşamel sosu dökün. Rendelenmiş kaşar peynirini sosun üzerine serpiştirin.
4. Pişirin: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum Önerisi
Karnabahar grateni sıcak olarak servis edin. Yanında yeşil salata veya yoğurt eşliğinde harika bir öğün oluşturabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Karnabaharı fazla haşlamayın; hafif diri kalması, pişirme sırasında dağılmasını önler.
- Daha lezzetli bir graten için rendelenmiş kaşarın bir kısmını beşamel sosun içine karıştırabilirsiniz.
Bu nefis tarifi mutlaka deneyin. Afiyet olsun!
