Fırında Zeytinyağlı Barbunya Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı barbunya, hem sağlıklı hem de hafif bir öğün arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Fırında pişirilen bu tarif, zeytinyağının lezzetiyle buluşarak sofralarınıza ferah bir tat katacak. İşte, pratik ve lezzetli bir fırında zeytinyağlı barbunya tarifi!
Malzemeler
- 500 gr barbunya (ayıklanmış)
- 1 adet büyük kuru soğan
- 2 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
Hazırlanışı
1. Barbunyayı Haşlayın: Barbunyaları bol su ile yıkayıp 10-15 dakika haşlayarak süzün. Bu işlem, barbunyadaki fazla nişastayı ve zararlı maddeleri arındıracaktır.
2. Sebzeleri Hazırlayın: Soğanı yemeklik doğrayın, havuçları halka şeklinde kesin. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince dilimleyin.
3. Tencere Aşaması: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuçları ve sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın, ardından domatesleri ve toz şekeri ekleyerek 5 dakika pişirin.
4. Fırına Geçiş: Haşlanmış barbunyayı bir fırın kabına alın. Üzerine hazırladığınız sebzeli karışımı yayın. Tuz ekleyin ve suyu üzerine gezdirin.
5. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
Sunum Önerisi
Fırından çıkan barbunyayı oda sıcaklığında servis edin. Üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyerek lezzet ve görsellik katabilirsiniz. Yanında taze ekmekle harika bir zeytinyağlı ziyafeti sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Barbunyayı haşlamadan önce suyun içinde bekleterek daha kolay pişmesini sağlayabilirsiniz.
- Zeytinyağını fırına koymadan önce ekleyin, böylece lezzet daha iyi hissedilir.
Bu hafif ve lezzetli tarifi mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun!
