Ev Yapımı Lahmacun Nasıl Yapılır?
Ev yapımı lahmacun, dışarıda yemeye alışık olduğumuz bu lezzeti kendi mutfağınızda hazırlamanızı sağlar. Hem daha sağlıklı hem de lezzet garantili bu tarifle, aileniz için enfes bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım lahmacun tarifi!
Malzemeler
Hamur İçin:
İç Harcı İçin:
- 300 gr kıyma
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
1. Hamuru Hazırlayın: Unu bir yoğurma kabına alın. Tuz ve kuru mayayı ekleyin. Ortasını açarak azar azar ılık suyu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcı Hazırlayın: Kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş domates, ince doğranmış biber, soğan ve sarımsakları ekleyin. Salça, zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edip iyice karıştırın.
3. Hamurları Açın: Dinlenen hamurdan küçük bezeler yapın. Bezeleri ince yuvarlaklar halinde açın.
4. Lahmacunları Hazırlayın: Açılan hamurların üzerine hazırladığınız harçtan eşit şekilde yayın.
5. Pişirin: Önceden ısıtılmış 250 derece fırında, lahmacunları 7-10 dakika pişirin. Fırınınızın ızgara özelliğini kullanarak harcın üstünün kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Sunum Önerisi
Lahmacunları sıcak olarak servis edin. Yanında ince kıyılmış maydanoz, limon dilimleri ve soğan halkalarıyla sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Hamuru çok ince açarak lahmacunların çıtır çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
- Fırın yerine tavada da lahmacun pişirebilirsiniz. Tava yönteminde kısık ateşte pişirmeyi unutmayın.
Bu enfes ev yapımı lahmacun tarifini mutlaka deneyin. Afiyet olsun!
