Tavuklu Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Tavuklu şehriye çorbası, hem doyurucu hem de şifa kaynağı bir başlangıç yemeğidir. Kolay hazırlanışı ve enfes lezzeti ile sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday bu çorbayı mutlaka denemelisiniz!

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

1. Tavuk Göğsünü Haşlayın: Tavuk göğsünü 6 su bardağı su ile haşlayın. Haşlanan tavuğu didikleyerek küçük parçalara ayırın. Tavuk suyunu çorba için ayırın.

2. Sebzeleri Hazırlayın: Havuçları ince rendeleyin.

3. Salça ve Şehriyeyi Kavurun: Bir tencereye sıvı yağı alın ve domates salçasını kavurun. Üzerine rendelenmiş havuçları ekleyip birkaç dakika karıştırarak kavurmaya devam edin. Ardından arpa şehriyeyi ekleyerek 1-2 dakika kavurun.

4. Tavuk Suyunu Ekleyin: Tencereye tavuk suyunu ilave edin. Şehriyeler yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın.

5. Tavukları Ekleyin: Didiklenmiş tavukları çorbaya ekleyin. Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyerek karıştırın. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Sunum Önerisi

Tavuklu şehriye çorbasını sıcak servis edin. Üzerine taze limon sıkarak lezzetini artırabilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek veya pide ile harika bir öğün oluşturabilirsiniz.

Püf Noktaları

• Daha yoğun bir çorba için tavuk suyuna bir yemek kaşığı un ekleyip kavurarak kıvam artırabilirsiniz.
• Kuru nane çorbaya hoş bir aroma katacaktır, miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.

Bu lezzetli ve besleyici çorbayı mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun!