Balık Çorbası Nasıl Yapılır?

Balık çorbası, hem sağlıklı hem de farklı bir lezzet arayanlar için ideal bir başlangıç yemeğidir. Omega-3 açısından zengin ve doyurucu bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte balık çorbası tarifi!

Malzemeler

• 1 adet beyaz etli balık (levrek, mezgit veya çipura)
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 diş sarımsak
• 5 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz ve karabiber
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlanışı

1. Balığı Haşlayın: Temizlenmiş balığı tencereye alın. Üzerine 5 su bardağı su ekleyin ve balık iyice yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan balığı tencereden çıkarıp kılçıklarını ayıklayın.

2. Sebzeleri Ekleyin: Aynı suya soyulmuş ve doğranmış soğan, havuç ve patatesi ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

3. Çorba Tabanını Hazırlayın: Bir tavada zeytinyağı ve unu kavurun. Kavrulan una limon suyunu ekleyerek karıştırın. Bu karışımı çorbaya ilave edin.

4. Balığı Ekleyin: Ayıklanmış balık etlerini çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak birkaç dakika daha kaynatın.

Sunum Önerisi

Balık çorbasını sıcak servis edin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirebilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktaları

• Çorbanın kıvamını açmak için biraz daha su ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için sebzeleri blenderdan geçirebilirsiniz.
• Balığın taze olması çorbanın lezzetini artırır.

Bu sağlıklı ve lezzetli tarifi mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun!