Beşamel Soslu Lazanya Nasıl Yapılır?
Lazanya, İtalyan mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Kat kat lezzet sunan bu enfes tarif, hem aileniz hem de misafirleriniz için ideal bir ana yemektir. İşte, beşamel soslu klasik lazanya tarifi!
Malzemeler
İç Harcı İçin:
- 500 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
Beşamel Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- Bir tutam muskat rendesi (isteğe bağlı)
- Tuz
Diğer Malzemeler:
- 12 adet lazanya yaprağı
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
1. İç Harcı Hazırlayın: Tavada sıvı yağı ısıtın. Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Doğranmış domatesleri, salçayı ve baharatları ekleyin. Harcı 10 dakika kadar pişirip ocaktan alın.
2. Beşamel Sosu Hazırlayın: Tereyağını bir tencerede eritin. Üzerine unu ekleyip kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpıcıyla karıştırın. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Tuz ve muskat rendesini ekleyin.
3. Lazanya Yapraklarını Hazırlayın: Hazır lazanya yapraklarını paket üzerindeki talimata göre hafifçe haşlayın. Kullanıma hazır hale getirin.
4. Katmanları Oluşturun: Fırın kabının tabanına önce bir kepçe beşamel sos yayın. Üzerine lazanya yapraklarını dizin. Kıymalı harcı ekleyin ve tekrar beşamel sos gezdirin. Bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın. En üst katmana sadece beşamel sos ve kaşar peyniri ekleyin.
5. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Sunum Önerisi
Lazanyayı dilimleyerek servis edin. Yanında yeşil salata ve taze ekmekle sunumunuzu tamamlayabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Beşamel sosun pürüzsüz olması için sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.
- Lazanyanın daha lezzetli olması için mozzarella peyniri kullanabilirsiniz.
Kat kat lezzet sunan bu lazanyayı mutlaka deneyin. Afiyet olsun!
