Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur pilavı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yan yemek olarak sofralarda sıkça tercih edilir. Hafif ve doyurucu olmasıyla bilinen bu pilavı, sebzelerle zenginleştirerek harika bir lezzet elde edebilirsiniz. İşte tam kıvamında bulgur pilavı tarifi!
Malzemeler
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
1. Sebzeleri Hazırlayın: Soğanı ve biberi küçük küpler halinde doğrayın. Domatesleri rendeleyin.
2. Soğan ve Salçayı Kavurun: Tereyağını bir tencereye alın ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
3. Sebzeleri Ekleyin: Doğranmış biber ve rendelenmiş domatesleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
4. Bulgur ve Su Ekleyin: Pilavlık bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun. Üzerine sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
5. Pişirme: Pilavı kısık ateşte, suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin.
Sunum Önerisi
Bulgur pilavını sıcak servis edin. Yanında yoğurt, turşu veya et yemekleriyle harika bir uyum sağlar.
Püf Noktaları
- Pilavın tane tane olması için bulguru kavururken birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Daha aromatik bir tat için su yerine et suyu kullanabilirsiniz.
Bu kolay ve lezzetli tarifi mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun!
