Çılbır Nasıl Yapılır?
Çılbır, hem kahvaltı hem de hafif bir öğün için ideal bir tariftir. Yoğurt, yumurta ve tereyağının mükemmel uyumu, bu geleneksel Türk lezzetini herkesin favorisi yapar. İşte çılbırın en kolay ve lezzetli tarifi!
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı
1. Sarımsaklı Yoğurdu Hazırlayın: Yoğurdu bir kaseye alın ve içine ezilmiş sarımsakları ekleyerek karıştırın. Yoğurdu servis tabağına yayın.
2. Yumurta Haşlayın: Geniş bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya sirke ve tuzu ekleyin. Yumurtaları tek tek bir kaseye kırarak yavaşça kaynar suya bırakın. Yumurta beyazları sertleşene kadar yaklaşık 3-4 dakika haşlayın.
3. Tereyağını Hazırlayın: Bir tavada tereyağını eritin. Pul biberi ekleyerek birkaç saniye kavurun ve ocaktan alın.
4. Sunum: Haşlanan yumurtaları yoğurdun üzerine yerleştirin. Üzerine hazırladığınız tereyağlı sosu gezdirerek servis edin.
Sunum Önerisi
Çılbırı sıcak olarak servis edin. Yanında taze ekmek ya da kızarmış ekmek dilimleriyle sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Yumurtaların düzgün haşlanması için sirkeyi mutlaka ekleyin; bu, beyazların dağılmasını önler.
- Sarımsak miktarını damak tadınıza göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz.
Bu pratik ve lezzetli tarifi hemen deneyin. Afiyet olsun!
