Çıtır Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır?
Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan kadayıf tatlısı, çıtır dokusu ve yoğun şerbetiyle her sofrada kendine yer bulur. İşte, hem kolay hem de mükemmel kıvamda bir kadayıf tatlısı hazırlamak için gereken tarif!
Malzemeler
- 500 gr tel kadayıf
- 200 gr tereyağı
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
Şerbet İçin:
Hazırlanışı
1. Şerbeti Hazırlayın: Şeker ve suyu bir tencereye alın. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Şerbeti soğuması için kenara alın.
2. Kadayıfı Hazırlayın: Kadayıfı geniş bir tepsiye yayın. Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine dökün ve her yerine eşit şekilde yedirin. Kadayıfı ellerinizle didikleyerek tereyağıyla iyice karışmasını sağlayın.
3. Cevizleri Serpin: Kadayıfın yarısını yağlanmış bir tepsiye yerleştirin ve sıkıca bastırın. Üzerine dövülmüş cevizleri serpiştirin. Kalan kadayıfı da üzerine ekleyip yine bastırarak yerleştirin.
4. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü iyice kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
5. Şerbetleyin: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğumuş olan şerbeti gezdirin. Şerbetin tatlıya iyice çekmesi için en az 2 saat dinlendirin.
Sunum Önerisi
Kadayıf tatlısını dilimleyerek servis edin. Üzerine dondurma ya da kaymak ekleyerek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Tatlıyı şerbetlerken birinin sıcak, diğerinin soğuk olmasına dikkat edin. Bu, tatlının kıvamını korur.
- Fındık ya da fıstık kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Şimdi bu harika çıtır kadayıf tatlısını deneme zamanı! Şimdiden afiyet olsun.
