Evde Dondurma Nasıl Yapılır?
Evde dondurma yapmak, dışarıdan alınan dondurmalara hem sağlıklı hem de leziz bir alternatif sunar. İhtiyacınız olan malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bu dondurma tarifiyle sıcak yaz günlerinde serinlemenin tadını çıkarabilirsiniz!
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı salep (veya mısır nişastası)
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı: kakao, çikolata parçaları, meyve püresi
Hazırlanışı
1. Süt ve Şekeri Kaynatın: Sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyerek karıştırın. Orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar ısıtın.
2. Salepi Ekleyin: Salepi veya mısır nişastasını azar azar süte ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışımın kıvam alması için yaklaşık 10 dakika boyunca kaynatın.
3. Vanilin Ekleyin: Ocaktan almadan önce vanilini ekleyip karıştırın. Homojen bir karışım elde ettikten sonra ocaktan alın.
4. Karışımı Soğutun: Dondurma karışımını bir kaba alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dondurucuda bekletin.
5. Karıştırma İşlemi: Dondurmayı her 30 dakikada bir çıkarıp karıştırın. Bu işlem, dondurmanın kristalleşmesini önler. Yaklaşık 4-5 saat sonunda dondurma servise hazır hale gelecektir.
Sunum Önerisi
Ev yapımı dondurmayı kaselere koyarak servis edin. Üzerine çikolata sosu, meyve dilimleri veya fındık kırıkları ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Daha pürüzsüz bir dondurma için karıştırma işlemini aksatmadan yapmalısınız.
- Doğal tatlar için meyve püresi ekleyebilir, kakaolu dondurma için karışıma kakao ekleyebilirsiniz.
Bu kolay ve lezzetli dondurma tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun!
