Evde Sebzeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur pilavı, Türk mutfağının en sağlıklı ve doyurucu tariflerinden biridir. Sebzelerle zenginleştirilmiş bir bulgur pilavı, ana yemeklerin yanında ya da tek başına bir öğün olarak tercih edilebilir. İşte kolay ve lezzetli sebzeli bulgur pilavı tarifi!
Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
1. Soğan ve Biberleri Kavurun: Tencereye zeytinyağını alın ve ince doğranmış soğanı kavurun. Soğan pembeleştiğinde doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
2. Domates ve Salça Ekleyin: Kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler yumuşadığında salçayı ilave ederek karıştırın.
3. Bulguru Ekleyin: Yıkanmış bulguru tencereye ekleyip 1-2 dakika kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Suyu Ekleyin ve Pişirin: 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
5. Dinlendirin: Pilav piştikten sonra ocaktan alıp 10 dakika dinlenmeye bırakın. Karıştırarak servis edin.
Sunum Önerisi
Sebzeli bulgur pilavını yoğurt veya turşuyla birlikte servis edin. Yanında ızgara tavuk veya etle tam bir öğün oluşturabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Pilavın daha lezzetli olması için su yerine sebze suyu veya et suyu kullanabilirsiniz.
- Biberlerin yanı sıra havuç veya kabak ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.
Sağlıklı ve besleyici bu sebzeli bulgur pilavını mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun!
