Kısır Nasıl Yapılır?
Kısır, çay saatlerinden piknik sofralarına kadar her durumda tercih edilen, hafif ve doyurucu bir lezzettir. Bulgura sebzeler ve baharatların eşlik ettiği bu klasik tarif, herkesin beğenisini kazanır. İşte tam kıvamında kısır tarifi!
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 3 adet taze soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- Marul yaprakları (servis için)
Hazırlanışı
1. Bulgur Hazırlığı: Bulguru geniş bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın. Kabın üzerini kapatarak bulgurların şişmesini bekleyin.
2. Salçalı Karışım: Zeytinyağı ve salçayı bir tavada hafifçe ısıtın. Şişen bulgura ekleyip karıştırarak iyice harmanlayın.
3. Yeşillikleri Ekleyin: Taze soğanları ve maydanozu ince ince doğrayın. Bulgura ekleyin. Limon suyunu, tuzu, pul biberi ve kimyonu ekleyerek karıştırın.
4. Servis: Marul yapraklarını bir servis tabağına yayın. Üzerine kısırı koyarak sunuma hazırlayın.
Sunum Önerisi
Kısırı marul yapraklarıyla servis edin. Yanında turşu veya nar ekşisi ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Bulgurun tam kıvamında şişmesi için su oranına dikkat edin. Çok fazla su eklerseniz kısır lapa olabilir.
- Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu lezzetli kısır tarifiyle sofralarınıza renk katın. Afiyet olsun!
