Kremalı Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
Kremalı brokoli çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıç yemeğidir. Yeşil sebzelerin sağlık faydaları ve krema ile birleşen bu çorba, özellikle kış aylarında sofralarınızı şenlendirecek. İşte kolay ve lezzetli bir tarif!
Malzemeler
- 500 gr brokoli
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı krema
- 4 su bardağı su veya tavuk suyu
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
1. Sebzeleri Hazırlayın: Brokoliyi çiçeklerine ayırın, soğanı ve patatesi doğrayın. Sarımsakları ince ince dilimleyin.
2. Sebzeleri Kavurun: Bir tencerede tereyağını eritin. Doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun. Patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
3. Brokoliyi Ekleyin: Tencereye brokoliyi ekleyin. Üzerine su veya tavuk suyunu dökerek sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
4. Püre Haline Getirin: Sebzeler yumuşadıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve bir blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin.
5. Krema Ekleyin: Püre haline gelen çorbayı tekrar ocağa alın. İçine kremayı ekleyip birkaç dakika kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sunum Önerisi
Kremalı brokoli çorbasını sıcak servis edin. Üzerine kıtır ekmek veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Daha yoğun bir tat için kremayı artırabilir veya sebze suyuyla hazırlayabilirsiniz.
- Brokolinin canlı yeşil rengini koruması için pişirme süresini çok uzun tutmayın.
Bu sağlıklı ve lezzetli tarifi mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun!
