Kremalı Mantarlı Makarna Nasıl Yapılır?

Yoğun iş temposunda hem lezzetli hem de hızlı bir yemek yapmak isteyenler için kremalı mantarlı makarna harika bir seçenek. Krema ve mantarın uyumu, bu tarife sofistike bir lezzet katıyor.

Malzemeler

• 1 paket makarna (penne veya spagetti tercih edebilirsiniz)
• 200 gr mantar
• 1 kutu krema (200 ml)
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Makarnayı Haşlayın: Makarnayı tuzlu suda al dente kıvamında haşlayıp süzün. Haşlama suyundan bir bardak ayırmayı unutmayın.

2. Mantarları Soteleyin: Mantarları ince dilimler halinde doğrayın. Tereyağını geniş bir tavada eritip mantarları ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin. Mantarlar suyunu çekip hafifçe kızarana kadar pişirin.

3. Sosu Hazırlayın: Mantarların üzerine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1 dakika kavurun. Ardından kremayı ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

4. Makarnayı Sosla Birleştirin: Haşlanmış makarnayı kremalı sosun içine ekleyin. Ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyerek karışımı açın ve iyice harmanlayın.

Sunum Önerisi

Makarna tabağına aldığınız yemeği üzerine parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları ekleyerek servis edin. Yanında beyaz şarap veya yeşil salatayla tamamlayabilirsiniz.

Püf Noktaları

• Makarnanın haşlama suyundan mutlaka bir bardak ayırın; sosun kıvamını ayarlamak için kullanabilirsiniz.
• Mantarları yüksek ateşte kavurarak kararmalarını önleyebilirsiniz.

Bu kolay ve lezzetli tarifle sofralarınızı şenlendirin. Afiyet olsun!