Peynirli Börek Nasıl Yapılır?
Peynirli börek, kahvaltıdan çay saatine kadar her öğünde tüketilebilen, yapımı kolay ve oldukça lezzetli bir hamur işidir. İşte çıtır çıtır ve tam kıvamında bir peynirli börek tarifi!
Malzemeler
Hamur İçin:
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
İç Harcı İçin:
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
Hazırlanışı
1. İç Harcı Hazırlayın: Beyaz peyniri bir kaba alın. İnce doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın.
2. Sosu Hazırlayın: Süt, sıvı yağ ve yumurtayı bir kapta iyice çırparak börek sosunu hazırlayın.
3. Yufkayı Hazırlayın: İlk yufkayı düz bir zemine serin. Üzerine hazırladığınız sostan sürün. İkinci yufkayı üzerine serip tekrar sos sürün. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve soslayın.
4. Börekleri Sarın: Yufkayı önce 4 eşit üçgen parçaya kesin, ardından her parçayı tekrar üçgenlere bölerek toplamda 12 parça elde edin. Üçgenlerin geniş kenarına peynirli harçtan koyup sigara böreği şeklinde sarın.
5. Pişirin: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum Önerisi
Peynirli börekleri sıcak servis edin. Yanında çay veya ayran eşliğinde sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Daha çıtır bir börek için böreklerin üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
- Farklı bir tat için peynir harcına lor peyniri veya kaşar rendesi ekleyebilirsiniz.
Bu nefis börek tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun!
