Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?
Pirinç pilavı, sofraların vazgeçilmez yan yemeklerinden biridir. Doğru yapıldığında tane tane dökülen pirinç pilavı, ana yemeklerin en güzel eşlikçisi olur. İşte tam kıvamında bir pirinç pilavı tarifi!
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
1. Pirinci Yıkayın: Pirinci bir süzgece alıp nişastası gidene kadar soğuk suyla yıkayın. Ardından ılık suyla 20 dakika kadar ıslatıp süzün.
2. Yağları Eritin: Tereyağı ve sıvı yağı bir tencereye alın ve eritin.
3. Pirinci Kavurun: Süzülen pirinci tencereye ekleyin. Orta ateşte 5-7 dakika kadar kavurun. Pirinçlerin şeffaflaşması, kavrulduğunun göstergesidir.
4. Sıcak Su Ekleyin: Üzerine sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ilave ederek karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
5. Pişirin ve Dinlendirin: Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin.
Sunum Önerisi
Pirinç pilavını sıcak servis edin. Üzerine ince doğranmış dereotu serpebilir veya yanına nohut ekleyerek sunabilirsiniz. Izgara tavuk veya et yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar.
Püf Noktaları
- Pirinçleri iyice yıkayıp nişastadan arındırmak, pilavın tane tane olmasını sağlar.
- Tavuk suyu kullanarak daha aromatik bir pilav hazırlayabilirsiniz.
Bu tarifi deneyerek sofralarınıza lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!
