Poğaça Nasıl Yapılır?
Yumuşacık ve lezzet dolu bir poğaça, kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir. İşte, kolayca yapabileceğiniz klasik poğaça tarifi!
Malzemeler
- 1 su bardağı süt (ılık)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 4-5 su bardağı un
- İç harcı için beyaz peynir veya kaşar peyniri
Hazırlanışı
1. Hamuru Hazırlayın: Ilık sütü ve mayayı bir kapta karıştırın. Şeker ekleyerek mayanın aktifleşmesini bekleyin. Daha sonra yoğurt, sıvı yağ, yumurta, tuz ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 30 dakika mayalanmaya bırakın.
2. Poğaçaları Şekillendirin: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. Ortasına peynir koyup kapatın ve yuvarlayarak şekil verin.
3. Tepsiye Dizin: Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
4. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum Önerisi
Sıcak poğaçaları çay eşliğinde servis edin. Yanına domates, salatalık ve zeytin ekleyerek kahvaltı sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Hamurun yumuşak olması için unu kontrollü şekilde ekleyin.
- İç harcı çeşitlendirmek için patates veya zeytin ezmesi kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, çay saatleriniz için harika bir lezzet hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
