Pratik Etli Patlıcan Güveci

Pratik Etli Patlıcan Güveci

Sevgili yemek severler, bugün sizlerle pratik etli patlıcan güveci tarifini paylaşacağım. Hem kolay hem de lezzetli bu güveç, özellikle hafta sonları sofralarınızı süsleyecek.

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 3 adet patlıcan
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• 1 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin, acısını almak için 30 dakika bekletin ve suyunu süzün.
2. Soğanları ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
3. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Kuşbaşı etleri ekleyip rengi değişene kadar kavurun.
5. Domatesleri küp şeklinde doğrayıp tencereye ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
6. Domates salçasını, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyip karıştırın.
7. Patlıcanları tavada hafifçe kızartın ve fırın kabına dizin.
8. Üzerine kıymalı karışımı yayın ve rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
10. Sıcak olarak servis yapın.

İpuçları

• Patlıcanların acısını almak için bekletme işlemine dikkat edin, fazla acı olmamaları önemlidir.
• Musakkanın üstüne biraz zeytinyağı gezdirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Sonuç

Bu pratik etli patlıcan güveci tarifiyle hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!