Pratik Etli Patlıcan Musakka
Sevgili mutfak dostlarım, bugün sizlerle pratik etli patlıcan musakka tarifini paylaşacağım. Hem kolay hem de doyurucu bu musakka, aile sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 3 adet patlıcan
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
- Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin, acısını almak için 30 dakika bekletin ve suyunu süzün.
- Soğanları ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kıyma ekleyip rengi değişene kadar pişirin.
- Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Domates salçasını, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyip karıştırın.
- Patlıcanları tavada hafifçe kızartın ve fırın kabına dizin.
- Üzerine kıymalı karışımı yayın ve rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
İpuçları
- Patlıcanların acısını almak için bekletme işlemine dikkat edin, fazla acı olmamaları önemlidir.
- Musakkanın üstüne biraz zeytinyağı gezdirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Sonuç
Bu pratik etli patlıcan musakka tarifiyle hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek hazırlamış olacaksınız. Ailenizle keyifli sofralar dilerim! Afiyet olsun.
