Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?
Revani, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Hafif ve lezzetli yapısıyla her sofrada kendine yer bulur. İşte yumuşacık ve tam kıvamında bir revani tatlısı tarifi!
Malzemeler
Kek İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Şerbet İçin:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
Hazırlanışı
1. Şerbeti Hazırlayın: Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Kek Harcını Hazırlayın: Yumurtaları ve şekeri bir karıştırma kabında çırpın. Yoğurt, sıvı yağ ve irmiği ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
3. Kek Pişirin: Hazırladığınız harcı yağlanmış bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
4. Şerbetleyin: Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Kekin şerbeti iyice çekmesi için 2 saat dinlendirin.
Sunum Önerisi
Revaniyi dilimleyerek servis edin. Üzerine Hindistan cevizi veya toz fıstık serpebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile harika bir tatlı keyfi yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Kekin daha iyi kabarması için yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.
- Şerbeti dökerken kekin sıcak, şerbetin soğuk olmasına dikkat edin.
Bu geleneksel tatlıyı mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun!
