Sebzeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve lezzetli bir çorba tarifi arıyorsanız, sebzeli tavuk çorbası tam size göre. Tavuk ve sebzelerin birleşimiyle hazırlanan bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucudur.

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 diş sarımsak
• 6 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Tavuk Göğsünü Haşlayın: Tavuk göğsünü 6 su bardağı suyla bir tencereye alın ve haşlayın. Haşladıktan sonra tavukları küçük parçalara ayırın ve kenara alın. Tavuk suyunu çorba için saklayın.

2. Sebzeleri Hazırlayın: Havuç, patates ve kabağı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ince doğrayın.

3. Kavurma İşlemi: Bir tencerede sıvı yağ ve unu kavurun. Hafifçe pembeleştiğinde üzerine doğranmış sebzeleri ekleyip birkaç dakika kavurun.

4. Tavuk Suyunu Ekleyin: Kavrulan sebzelerin üzerine tavuk suyunu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

5. Tavukları Ekleyin: Küçük parçalara ayrılmış tavukları çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak 5 dakika daha kaynatın.

Sunum Önerisi

Sebzeli tavuk çorbasını sıcak servis edin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek görsel açıdan zenginleştirebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek veya kruton sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

• Tavuk suyuna birkaç defne yaprağı ekleyerek çorbaya farklı bir aroma katabilirsiniz.
• Daha kıvamlı bir çorba için un miktarını artırabilirsiniz.

Sağlıklı ve lezzetli bir akşam için bu çorbayı mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun!