Yumurta, sağlıklı bir beslenme düzeninin vazgeçilmez bir parçasıdır. Yeni bir araştırma, haftada 2 ila 4 yumurta tüketen bireylerde bilişsel fonksiyonların daha güçlü olduğunu ortaya koydu. ABD’deki California San Diego Üniversitesi’nin gerçekleştirdiği çalışma, yumurtanın içerdiği kolin, lutein ve zeaksantin gibi besin maddelerinin beyin sağlığı üzerinde olumlu etkiler yarattığını gösteriyor. Bu bileşenler, sinir hücrelerinin korunmasına yardımcı olarak hafızayı güçlendiriyor. Araştırmada 900 kişinin sağlık verileri incelendi ve düzenli yumurta tüketen bireylerin daha iyi bir hafıza performansı sergilediği belirlendi. Yumurta aynı zamanda enerji seviyelerini artırıyor, kas gelişimini destekliyor ve bağışıklığı güçlendiriyor. Ancak aşırı tüketimin bazı sağlık riskleri taşıyabileceği de unutulmamalı. Uzmanlar, dengeli bir beslenme programında yumurtaya mutlaka yer verilmesi gerektiğini söylüyor.
